美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读“副产品”

美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读"副产品"
宠物食品副产品的性质和用途，尤其是动物源副产品都会引人深思。这些思考通常包括：适合人与宠物的成分、疾病传播与健康、食物生产的经济学以及个人偏好等等。
根据生产副产品及动物食品的营养成分和安全性分析，AAFCO的立场是，副产品可以安全地为动物提供营养。
定义
AAFCO将副产品定义为：
"除主要产品以外的次级产品"。
·副产品可以是任何主要食品生产中剩余的次级产品。
·加工单一食品可能产生多种副产品。
（要了解更多安全性和实用性信息，请阅读有关成分标准。）
从本质上来说，副产品是在预期的产品制成后剩下的。在动物饲料（包括宠物食品）生产中，通常是使用人类食品制成后的多余材料。
许多厂商主要生产供人消费的产品，其次生产供动物消费的产品。通常动物和植物源产品供给人类，其相关的副产品供给动物。
这并不意味着副产品不安全或者缺乏营养--他们只是生产主要产品后的边角料。
例如，面粉的研磨会导致产出几种副产品，其中一种是麦麸。麦麸是动物和人类消费品中的一种主成分。而大多数副产品通常不会在成分中标明"副产品"。
另一个使消费者混淆的原因可能是：使用"合作产品（co-product）"来描述副产品。合作产品只是一种行业表达。但是这并不属于AAFCO官方条款。
动物源副产物
AAFCO法规要求：所有动物饲料的成分清单需要标明肉类副产品的来源（动物种类），除非肉类或肉类副产品来自牛，猪，绵羊或山羊。
在屠宰和切割中，某些肉块不会供人使用，而是会加工成动物饲料。这包括不美观的肉类，动物器官或是人类通常不食用的部分。
除屠宰外的其他方式死亡的动物，其肉类和肉类副产品不适用于动物食品，因为这些产品会被认为有水分。它们不能用于制成动物食品，除非它们经过热处理和进一步加工，且不含任何化学添加剂。对于干粗粮和罐装的宠物食品，其产品不能含致病细菌。
在宠物食品生产中，通常很难正确储存、处理原料，因此许多宠物食品工厂都会 以磨粉的形式来提炼副产品。提炼是烹饪以防微生物感染的过程。如果是这种情况，则标签上列出的清单应该标明，因为它们被提炼过，不是未加工的。
个人选择与美学
副产品是否能够食用，这个问题引发了争论。但AAFCO没有规定消费者对副产品的看法。
相反，AAFCO正努力提供消费者可以信赖的定义标准，以便他们理解这些产品是什么，含有什么，不含有什么。查阅标签后，消费者能够自行决定是否购买。
掺假，有水分
原始未加工的某些副产品可能会被掺假。由于存在很多致病微生物（如某些​​类型的沙门氏菌或大肠杆菌），此类产品受到广泛关注。
热处理
除非产品经过热处理，已经杜绝任何微生物污染，否则禁止在动物饲料中添加未加工的副产品。在商业性的宠物食品生产中，罐头和粗磨产品在生产和包装过程中都会经过热处理。此外，许多动物蛋白产品在工厂提炼时也会进行热处理，并制成干料。
在任何情况下，商业性的宠物食品应进行正确的热处理，以防微生物污染和疾病传播。