鱼翅是哪种动物的鳍所制成的
发表于:2024-05-15 作者:紫罗兰宠物网编辑
编辑最后更新 2024年05月15日,鱼翅是用鲨鱼的鳍所制成的,鱼翅是名贵的海产品,一般被分为排翅和散翅,受到很多人的喜爱。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中
鱼翅是用鲨鱼的鳍所制成的,鱼翅是名贵的海产品,一般被分为排翅和散翅,受到很多人的喜爱。
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定,不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝。
鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。是因为利益大量捕杀才珍贵的烹调原料。
鱼翅是作为中国古代的八珍之一。
鱼翅
鲨鱼
粉丝
软骨
中国
名贵
珍贵
干燥
之所以
八珍
公务
利益
原料
又称
及其他
海产
海产品
矿物
矿物质
糖类
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