美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读猫粮狗粮的成分表

美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读猫粮狗粮的成分表
成分列表中有什么？
乍一看，宠物食品上的成分说明可能令人难以置信。以下是一些需要记住的基本内容：
1）配料表上需要按含量由大到小排序列出。含量最大的是第一个，最小的是最后一个。
2）认清主要和次要成分。
a.主要成分是列表中的前几个。大多数是你认识的动物或植物名称。
b.次要成分大多是提供矿物质，维生素和其他营养物质的成分。它们可能包括一些你听过的名称，但更多的是"化学名词"。其他次要成分包括防腐剂，调理剂，乳化剂，稳定剂，着色剂或调味剂。如果消费者不知道某种成分是什么，他至少可以比较不同的产品。
常见成分及其含量
阅读宠物食品配料清单，并尝试弄清楚标签上显示的主要成分包含哪些。
动物源材料是猫狗食品中常用的主要成分。以下描述是AAFCO的成分定义。担保人不能修改其名称，且每种成分必须符合AAFCO的成分定义。
原料产品
下面的四种成分都是原料，虽然它们在制造宠物食品的过程中，为了消灭有害的细菌而烹饪处理过（就像人们自己做饭一样）。
肉类：来自屠宰的哺乳动物身上的干净肉，限于骨骼肌的部分，或者在舌头，膈肌，心脏或食管的部分;伴随和覆盖的脂肪、部分皮肤、肌肉、神经及血管的部分。它应该适用于动物食品。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。
o换句话说，肉主要是动物的肌肉组织，通常包括伴随着肌肉的脂肪，软骨和其他组织，类似于在我们买生肉时所见到的。这可能还包括不吸引人的切肉，包括心脏肌肉，包括将心脏和肺与其他内脏隔开的肌肉，但它仍然是肌肉组织。
但是，它不包括骨头。用于宠物食品的肉通常是"机械分离的"，意思是机器将肌肉从骨头中剥离。这导致精磨出的产品具有糊状稠度（类似于热狗中使用的）。
o除了使用这种"肉类"术语外，宠物食品制造商还可以识别肉类来源的物种，例如牛肉或猪肉。但是，如果标签上使用的是通用术语"肉类"，它便只能来自牛，猪，绵羊或山羊。
o如果它来自其他任何哺乳动物（例如水牛或鹿肉），则必须确定该物种。如果肌肉是非哺乳动物的，例如家禽或鱼类，则必须用合适的术语来区分。
肉类副产品：除肉类外未提炼且干净的部分。它包括但不限于肺，脾，肾，脑，肝脏，血液，骨头，部分脱脂的低温脂肪组织以及胃和肠。它不包括头发，角，牙齿和蹄子。它应该适用于动物饲料。必须在标签使用与之相符的名称描述它。
o换句话说，肉类副产品是除动物肌肉组织之外的部分- 包括内脏和骨骼。
o副产品包括美国人食用的某些部分（如肝脏，肾脏和肚子），但也包括他们通常不食用的部分。尽管美国农业部并不认为某些副产品可供人食用，如乳房和肺。但对其他动物来说，它们非常安全有营养。
o与肉类一样，除非副产品来自牛，猪，绵羊或山羊，否则必须标明该物种。
·家禽：家禽肉或皮的干净组织，或带有骨头，不包括羽毛，头，脚和内脏。它应该适用于动物食品。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。如果骨头已被切除，则应标出指明。
o基本上，这些就是在杂货店售卖的鸡肉或火鸡肉。坦率地说，它通常由鸟类肉少的部分组成，例如背部和脖子。不像"肉类"，它可能包括骨头，当骨头磨碎时，可以作为钙的良好来源。
o如果骨头被切除，它可以被称为去骨家禽。
o如果它是一种特殊的鸟类，则可使用更常见的名称，例如鸡肉或火鸡。
·家禽副产品：屠宰的家禽（如头部，脚部和内脏）的未经处理的部分，不含粪便和异物，但在工厂的加工中不可避免地会产生微量残留物。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。"
o与肉类副产品相似，这些是鸟类的一部分，它们不属于主要产品，可能包括内脏（心脏，胗和肝）或其他内脏，以及头和脚。
提炼产品
这些食物在运送到宠物食品制造厂之前，已经被烹煮得以销毁任何有害的细菌。在提炼过程中，热量和压力会除去大部分水分和脂肪，主要剩下蛋白质和矿物质。
使用术语"meal（粉）"是因为除了烹煮之外，产品会被研磨成均匀的颗粒。
·肉粉：来自哺乳动物组织的提炼品，不包括任何血液，毛发，蹄，角，皮屑，肥料，胃和瘤胃内容物，除非在的加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义未提及的成分。钙（Ca）含量不得超过磷的2.2倍。不得含有超过12％的胃蛋白酶消化不良残留物，且不可超过9％的胃蛋白酶不能消化的粗蛋白质。该标签应包括：最低粗蛋白，最低粗脂肪，最高粗纤维，最低磷（P）和钙含量范围（Ca）。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。
o与肉类和"肉类副产品"不同，这种成分可以来自除牛，猪，绵羊或山羊以外的动物，且无需进一步说明。而且，制造商可指定物种（如，仅来自牛的"牛肉粉"）。
·肉骨粉：从哺乳动物组织中提炼的产品，包括骨头，不包括任何血液，毛发，蹄，角，皮屑，肥料，胃和瘤胃内容物，除非在加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义中未提及的成分。其最低含磷量为4％（P），且钙（Ca）水平不得超过实际磷（P）水平的2.2倍。产品中不得含有超过12％的胃蛋白酶消化不良残留物，且不可超过9％的胃蛋白酶不能消化的粗蛋白质。该标签应包括最低粗蛋白质，最低粗脂肪，最高粗纤维，最低磷（P）和钙含量范围（Ca）。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。
o虽然与肉类相似，除整个肉类外，它还包括骨头。
·动物副产品粉：从动物组织中提炼的产品，不包括任何头发，蹄，角，皮屑，肥料，胃和瘤胃内容物，除非在加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义未提及的成分。此成分定义旨在涵盖那些不符合所述标准的个别的物组织。该成分不用来标记动物组织产品的混合物。
o这可能包含整个躯体，除肉粉和肉骨粉外还包含更多的副产品。
·家禽副产品粉：由家禽经基本提炼后干净的部分组成，如颈部，脚，未发育的蛋和肠子，不包括羽毛，除非在加工过程中不可避免的混入。该标签应包括最低粗蛋白质，最低粗脂肪，最高粗纤维，最低磷（P）以及最低和最高钙（C）。钙（Ca）水平不得超过磷（P）水平的2.2倍。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。
o这种成分相当于家禽的副产品，只是它们经过提炼，除去了大部分水分和脂肪，制备成浓缩的蛋白质或矿物质成分。
·家禽粉：由可能带有伴骨的干净皮肉提炼制成的产品，源自于家禽的某部分或整个躯体，不包括羽毛，头，脚和内脏。若使用标签，必须使用与之相符的名称描述它。
o这通常是提炼后的家禽，所以已经除去大部分水分和脂肪，已被制备成浓缩的蛋白质/矿物质成分。
其他常见成分
动物脂肪和植物脂肪（油）通常用于为宠物食品增添营养和风味。
植物成分，如玉米，大麦，豌豆和土豆等植物成分提供热量，并帮助宠物食品结块成形。
干甜菜果肉，干菊苣根，低聚果糖，粉状纤维素和菊粉等，提供膳食纤维。
维生素和矿物质
许多无机化合物提供矿物质。提供的矿物质种类大多都是它们名称中的元素，无论是作为独立的元素，还是作为名称前半部分或后半部分的元素（例如，"亚硒酸盐"提供"硒"）。有些甚至包括两种有用的矿物质，如磷酸钙。常见元素包括：
·钙
·钴
·铜
·三价铁或二价铁（铁）
·镁
·锰
·钾
·钠
·锌
某些合成矿物质被称为金属氨基酸复合物，金属氨基酸螯合物和多糖复合物。这些合成矿物质比无机化合物提供更多的物质。
提供维生素的一些例子：
·胆钙化醇（从动物来源中提供维生素D）
·麦角钙化醇（从植物来源中提供维生素D）
·维生素B12补充剂
·核黄素补充剂（维生素B2的来源）
·维生素A补充剂
·维生素D3补充
·α-生育酚乙酸酯（提供维生素E）
·单硝酸硫胺（维生素B1的来源）
·盐酸吡哆醇（维生素B6的来源）
具有"化学名词"名称的成分
氨基酸添加剂
·DL-蛋氨酸
·L-赖氨酸，
·L-苏氨酸
·DL-色氨酸
·牛磺酸（对猫尤其重要）
·DL-精氨酸
·L-酪氨酸。
化学防腐剂
·抗坏血酸
·苯甲酸
·丁基羟基茴香醚（BHA）
·丁基羟基甲苯（BHT）
·抗坏血酸钙
·柠檬酸
·乙氧喹
·山梨酸钾
·亚硫酸氢钠
·混合生育酚
其他成分
这些通常用作调理剂，增稠剂，乳化剂，螯合剂，香精和调味剂。
·角叉菜胶
·丙二醇（仅存在在狗食中；丙二醇对猫有危害，禁止在猫粮中使用）
·六偏磷酸钠
·琼脂
·瓜尔豆胶
·常见的香料和提取物，如生姜，洋甘菊，茴香等